Descubra o Bacalhau Inteiro Gadus Mohua Calibre 6/8, um peixe extra premium com peso médio de 7kg, ideal para quem busca qualidade e sabor autêntico na cozinha. Este bacalhau é selecionado rigorosamente para garantir textura firme e sabor delicado, perfeito para receitas tradicionais e momentos especiais. Rico em proteínas e baixo em gordura, é uma escolha saudável que valoriza sua alimentação. – Bacalhau inteiro extra premium, ideal para grandes refeições e eventos – Peso médio de 7kg, garantindo versatilidade no preparo – Produto natural, com sabor e textura originais do Gadus Mohua – Rico em proteínas essenciais para uma dieta equilibrada – Excelente para pratos tradicionais como bacalhau à Gomes de Sá e bacalhoada Dessalgando o Bacalhau Lavar em água corrente, retirando a camada grossa de sal. Mergulhar em bastante água fria, com algumas pedrinhas de gelo e dentro da geladeira. Usar duas partes de água para cada parte de bacalhau. Durante todo o período de dessalga, é preciso manter o bacalhau na geladeira, para ficar bem conservado. Não deve ser fervido, cozinhar em fogo brando. Cada 100g de Bacalhau possui aproximadamente 160 calorias. É um alimento nutritivo. Fonte de proteínas, cálcio, ferro, minerais e vitaminas do Complexo B. O tempo de dessalgue depende da altura das postas, seguindo a indicação: Bacalhau Desfiado: 6 horas (trocar a água de 3 em 3 horas) Postas normais: 24 horas (trocar a água de 6 em 6 horas) Postas grossas: 40 horas (trocar a água de 8 em 8 horas) Postas muito grossas: 48 horas (trocar a água de 8 em 8 horas) Lombos muito grossos: 72 horas (trocar a água de 8 em 8 horas)